Opgave 1: Refleksionsopgave af teori: 30 min. til opgaven.

I skal i grupper reflekterer ud fra udleverede samtalekort.

Emner:

Kost, ernæring og måltider.

Sundhedsfremme og forebyggelse.

SSA: ernæringsberegninger

Opgave 2: Vejledning ud fra et sundhedsfremmende perspektiv med fokus på kost: 2,5 time til opgaven

Aktuel situation:

Du kommer til Ingrid til et middagsbesøg, da du skal hjælpe med at anrette middagsmaden, som hun får leveret af kommunens madservice. Ingrid sidder og halvsover i en stol og virker træt og energiforladt. Du ser at morgenmaden står urørt på spisebordet. Ingrid angiver, at hun ikke har appetit og ikke har lyst til at spise for tiden.

Du læser i dokumentationssystemet, at Ingrid i den seneste tid har tabt sig og vejer nu 50 kg. Hun er 169 cm. høj.

Din opgave hos Ingrid bliver i dag at vejlede hende:
- Hvilken ernæringsmæssig tilstand vurderer I Ingrid er i?
- Hvilken kostform bør Ingrid have?
- Hvordan kan I hjælpe med at sammensætte kosten så den tilgodeser hendes behov?
- Hvad er næringsstofanbefalingerne for denne kostform?
- Hvad er Ingrids energibehov?
- Lav en kostplan til Ingrid for et døgn hvor I illustrer de forskellige måltider og på hvilket klokkeslæt I mener Ingrid bør spise. Brug hjemmesiden: Indhold - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklaration (rapsol.dk) til at søge på fødevare for at se deres indhold af de forskellige næringsstoffer. Det er vigtigt I gør jer overvejelser over fødevarerne og dermed kan argumenterer for, hvorfor I netop vælger disse til Ingrids kostplan, således Ingrid får opfyldt sit daglige energibehov og næringsstofanbefalingerne.

Som baggrund for jeres samtale med Ingrid skal I også undersøge:
- hvor udbredt problemet med underernæring er i Danmark. Gå ind på hjemmesiden danskernessundhed.dk og find statistik på hvor mange undervægtige personer der var i 2023. Viser statistikken endvidere om uddannelsesniveau, alder, køn og samlivsstatus har en indflydelse på dette?

Bug disse små film som inspiration til hvad undervægt går ud på:

Se de 2 film: Se filmen: De 9 tegn på underernæring | VPT og Se filmen om hvad du kan gøre ved underernæring | VPT

Jeres arbejde skal munde ud i, at I har produceret et kreativt produkt, som I skal fremlægge for en SSH gruppe.

Det skal være et fysisk eller interaktivt produkt, fx en planche eller AHA slides, hvori jeres overvejelser er beskrevet og illustreret. Produktet skal også indeholde jeres kostberegninger og forslag og oversigt over dagskost til Ingrid.

Opgave 3: Fremlæggelse af Ingrids kostplan for SSH gruppe: 30 min til opgaven - 15 minutter til hver gruppe

I fremlægger jeres kreative produkt for en SSH gruppe.

Opgave 4: Praktisk hjælp med fokus på kemikaliesikkerhed: 1 time til opgaven.

Emner:

Praktisk hjælp

rehabilitering

Aktuel situation

Du kommer ind til Ingrid, hvor du skal hjælpe med rengøring og tøjvask, da hun ikke længere kan overskue opgaverne. Du starter med at hilse på Ingrid, som sidder i sin lænestol i stuen og lytter til lydbog. Ingrid er glad og i godt humør og vil gerne snakke.

Ingrid plejer at hjælpe til med rengøringen ved at tørre støv af reolerne, fordi det betyder meget for hende at kunne hjælpe til. Hun har købt noget nyt rengøringsmiddel med klorin i, som hun gerne vil have du bruger til rengøring af badeværelset. Derudover plejer hun er hjælpe til med vasketøjet ved at folde vasketøjet sammen.

Idet du er ved at sortere vasketøjet se du, at der er afføring i hendes tøj…

Hvordan vil I udføre støtte/hjælp til Ingrid i denne situation?

Inddrag begreber som: rehabilitering, funktionsevne, motivation, mestring, hygiejne og praktisk hjælp, som I har arbejdet med tidligere i dag.

Du skal som SSA udføre rengøring i Ingrids hjem.

Ingrid har betalt sig til en hovedrengøring, da der er meget kalk i brusenichen, som hun gerne vil have fjernet.

Du kan finde viden i kap. 11

Redegør for hvordan kalk er opbygget kemisk?

Redegør for hvordan eddikesyre er opbygget kemisk

Undersøg begge stoffers PH-værdi

Hvordan vil du som SSA anvende denne viden og fjerne Ingrids kalk i brusenichen?

Hvordan vil du sikre at rengøringsmidlerne ikke skader dig som SSA?

Afbrydelse af smitteveje og hygiejniske principper: Vis hvordan I vil gøre rent hos Ingrid. Hvilke ergonomiske principper skal du bruge, når du skal gøre rent?

Jeres slutprodukt er en film på højst 5 minutter, hvor I viser og forklarer, hvordan I vil besvare ovenstående spørgsmål. Filmen skal afleveres.

Opgave 5: Hvilke kompetencemål har I arbejdet med i dag? 30 min til opgaven.

I får udleveret målene for sosufag SSA og skal sammen i gruppen reflektere over, hvilke mål I særligt mener har været i spil i dag.